Bosiu ba pizza bo entsoeng ka ho iketsetsa ka onto ea pizza e besitsoeng ka holim'a tafole bo fetola kopano e tloaelehileng hore e be phihlelo e sa lebaleheng ea ho pheha. Ho amohela metsoalle bakeng sa pizza e entsoeng hae ho lumella taolo e felletseng holim'a lintho tse tlatsitsoeng, mokhoa oa crust, le mokhoa oa ho pheha. Tataiso ena e akaretsa khetho ea lisebelisoa, ho lokisa hlama, ho hlophisa lintho tse tlatsitsoeng, le mekhoa ea ho amohela lintho tse tlatsitsoeng mohato ka mohato bakeng sa mantsiboea a se nang mathata.

Hobaneng o ka Khetha Onto ea Pizza ea Countertop bakeng sa Kopano ea Hao

Lionto tsa pizza tse ka holim'a tafole li fana ka liphetho tsa boleng ba lireschorente ka mokhoa o monyane, o fumanehang habonolo. Lisebelisoa tsena li fihla mochesong o pakeng tsa 500°F le 900°F, li pheha pizza ka metsotso e 2-5. Mocheso o phahameng o hlahisa lekhapetla le ikhethang la lengau le hlalosang pizza ea 'nete ea setaele sa Neapolitan. Bakeng sa tlhaiso-leseling e batsi ka litekanyetso tsa lisebelisoa tsa pizza tsa profeshenale, shebaMaemo a ISO.

Ho fapana le dionto tsa lapeng tsa setso tse ka bang 500°F, mehlala ya di-countertop e etsisa dibaka tsa ho pheha tse beswang ka patsi. Baapehi ba lapeng ba ka leka maemo a fapaneng a metsi a hlama le mefuta ya phofo ho fihlela diphetho tsa profeshenale. Bonolo ba ho beha dionto tsena ka khaontareng bo etsa hore dionto tsena di be ntle bakeng sa boithabiso ntle le ditlhoko tsa sebaka sa kantle.

Lisebelisoa tsa Bohlokoa le Setaele sa Kichine

Masiu a pizza a atlehileng a hloka ho fetang onto feela.onto ea pizzae sebetsa e le setsi, empa lisebelisoa tse tšehetsang li khetholla katleho. Lekhapetla la pizza bakeng sa ho qala le ho potoloha, lebili la ho seha, le boto ea ho sebeletsa li etsa lisebelisoa tsa motheo.

Lithipa tse bohale li bohlokoa bakeng sa ho seha meroho le ho seha nama.setlolo sa thipae netefatsa hore ho sehiloe hantle ntle le ho sila metsoako e bonolo. Ho feta moo, ho ba lelebese le foforehangHa ho le jwalo, beng ba matlo ba dumella baamoheli ho lokisa dikotwana tsa konofolo ka botoro ya konofolo e shapuweng, ho atolosa lenane la dijo ho feta pizza.

Ho Lokisetsa Likarolo tsa Hlama le Sauce

Hlama e hloka ho rera bonyane lihora tse 24 esale pele bakeng sa nts'etsopele e ntle ea tatso. Risepe e bonolo e kenyelletsa phofo, metsi, letsoai, tomoso le oli ea mohloaare. Ho belisa ho haha ​​​​bothata boo hlama ea khoebo e ke keng ea bo bapisa. Baeti ba thabela ho shebella moamoheli a lokisa hlama e ncha, e leng se etsang hore ena e be karolo e sebelisanang.

Maemo a bohloeki ba ho lokisa lijo a latela litataiso tse thehiloeng ke mekhatlo ho kenyeletsoa leSetsi sa Naha sa Maemo le Theknolojibakeng sa mekhoa ea kichine ea khoebo. Hloekisa libaka, matsoho a hlatsoitsoeng, le metsoako e mecha li fokotsa likotsi tsa mafu a bakoang ke lijo nakong ea likopano.

Ho lokisa soso ea tamati ho kenyelletsa tamati e sitsitsoeng ea San Marzano, basil e foreshe, konofolo e sitsitsoeng, letsoai le oli ea mohloaare. Baeti ba bang ba khetha mekhoa e meng ea soso e tšoeu e sebelisang ricotta, mozzarella le parmesan. Ho fana ka likhetho tse ngata tsa soso ho kenyelletsa lithibelo tsa lijo le likhetho tsa botho.

Ho Hlophisa Litlhaka tsa ho Iketsetsa Seteishene sa Hao

Seteishene sa ho tlatsa lijo se hlophisitsoeng hantle se thibela ho tlala ha lijo 'me se lumella baeti ho bontša boqapi. Hlophisa metsoako ka har'a lijana tse arohaneng tse nang le mabitso.

• Lilae tsa pepperoni le soseje e phehiloeng ea Italy
• Pepere e tšesaane, lieiee tse khubelu le li-mushroom
• Mozzarella e foreshe, parmesan e sitsitsoeng, le li-dollops tsa ricotta
• Makhasi a basil a foreshe, arugula le tamati ea ciliegia
• Li-flakes tsa pepere e khubelu e silafalitsoeng, oli ea mohloaare le glaze ea balsamic

Ho fana ka thepali-grinder tsa pepereseteisheneng se seng le se seng ho dumella baeti ho sila linoko tse sa tsoa siloa ka ho toba linthong tsa bona. Pepere e sa tsoa siloa e fana ka tatso e ntle haholo ha e bapisoa le mekhoa e meng e seng e siloa.

Mokhoa oa ho Tšoara Mohato ka Mohato

Ho futhumatsa onto ho hloka metsotso e 15-30 ho latela mohlala. Beha onto haufi le seteishene sa ho tlatsa ho fokotsa motsamao oa ho ea pele le morao. Chesa mocheso o phahameng ka ho fetisisa bakeng sa liphetho tse ntle.

1. Otlolla libolo tsa hlama hore e be li-round tsa lisenthimithara tse 10-12 holim'a phofo e tlotsitsoeng
2. Jala soso ka ho etsa motsamao o chitja, o siee moeli oa lisenthimithara tse 1
3. Kenya chisi le lintho tse lakatsehang, u li abele ka ho lekana
4. Theolela pizza holim'a lejoe kapa tšepe e seng e chesitsoe u sebelisa lekhapetla
5. Phetola pizza ka likhato tse 180 ka mor'a metsotsoana e 90 bakeng sa ho etsa hore e be sootho e lekanang
6. Tlosa ha lekoko le hlaha matheba a lengau le lipululana tsa chisi
7. Phomola metsotso e 1-2 pele o seha le ho sebeletsa

Mehopolo ea Lijo tse Kopantsoeng le Lijana tse ka Mahlakoreng

Khetho ea lino e tlatsana le phihlelo ea pizza ntle le tatso e boima. Liveine tse bobebe tsa Mataliana tse kang Pinot Grigio li tsamaisana hantle le lipizza tse nang le meroho e mengata. Liveine tse khubelu tse kang Chianti li tlatsana le mefuta e mengata ea nama. Libiri tse entsoeng ka matsoho, haholo-holo li-ale tsa koro le li-ale tse tala, li fana ka mekhoa e meng e khathollang.

Ho boloka lino mochesong o nepahetseng ho hloka ho rera.terei ea seva ea leqhoae boloka veine e tšoeu le biri li pholile nakong eohle ea ketsahalo. Metsi a mocheso oa kamore a lokela ho ba teng bakeng sa baeti lipakeng tsa lijo tsa pizza ho hloekisa molomo.

Lijo tse ka thoko li phethela lijo ntle le ho qothisana lehlokoa le tse hohelang haholo. Salate ea Caesar, bohobe ba konofolo le mehloaare e marinated li fana ka mefuta e fapaneng.sehatsetsi sa moeae ka lokisa lijo tse halikiloeng tse kang lithupa tsa mozzarella kapa li-mushroom tse tšetsoeng ka mokhoa o sebetsang hantle ha pizza e ntse e baka.

Ho Laola Nako le Phallo ea Baeti

Lihlopha tsa batho ba 4-6 li sebetsa hantle bakeng sa masiu a pizza a ontong ea countertop. Liboka tse kholo li hloka ho hlophisoa ha lijo—ho lokisa libolo tsa hlama esale pele le ho lokisa sose ka likotlolong. Pitsa ka 'ngoe e nka metsotso e 2-5, ho bolelang hore onto e le 'ngoe e ka hlahisa li-pizza tse 12-15 ka hora le beng ba nang le boiphihlelo.

Ho abela baeti mesebetsi ho etsa hore ba be le seabo mme ho aba mosebetsi. Motho e mong o otlolla hlama, e mong o eketsa di-topping, wa boraro o kenya di-handle tsa ho qala le ho potoloha, mme wa bone o laola ho seha. Mokhoa ona wa ho kopanya o boloka mantsiboya a tsamaya hantle.

Tlhokomelo ea ho Hloekisa le Lisebelisoa

Ho hlwekisa kamora ketsahalo ho ama nako e telele ya disebediswa le katleho ya ketsahalo ya nakong e tlang. Dumella onto hore e phole ka ho feletseng pele o hlakola bokahodimo ba ka hare. Tlosa masalla a dijo ka borashe bo omileng kapa lesela le mongobo. Qoba dihlwekisi tse kgopang tse ka senyang bokahodimo ba ho pheha.

Maemo a phihlello ea webo, joalo ka ha a hlalositsoe keMokhatlo oa Lefatše ka Bophara oa Marang-rang, hatisa moralo o kenyeletsang bohle ho arolelaneng diresepe tsa dijithale. Ha o beha kakaretso ya bosiu ba pizza kapa diresepe inthaneteng, etsa bonnete ba hore dikahare di dula di fumaneha ho basebedisi bohle ho kenyeletswa le ba sebedisang mahlale a thusang.

Boloka lekhapetla la pizza, boto ea ho seha le lisebelisoa sebakeng se omileng. Tlhokomelo ea kamehla e kenyelletsa ho hlahloba tekanyo ea onto le ho hloekisa li-sensor tsa mocheso ho latela litataiso tsa moetsi.

Ho rarolla Mathata a Tloaelehileng a Bosiu ba Pizza

Hlama e khomarelang lekhapetleng e bontša hore phofo kapa poone ha lia lekana holim'a sebaka seo ho qalisoang ho sona. Ho fafatsa phofo e ngata ea semolina ho rarolla bothata bona. Makhapetla a metsi a bakoa ke ho tlatsa lintho tse tlatsitsoeng kapa ho se futhumatse hantle esale pele. Ha ho na tse ngata haholo ha ho hahoa li-pizza bakeng sa ho pheha ka mocheso o phahameng.

Ho sootho ho sa fetoheng ho fana ka maikutlo a ho potoloha pizza khafetsa kapa ho beha li-pizza sebakeng se seng ka hare ho phaposi ea onto. Onto ka 'ngoe e na le libaka tse chesang tseo beng ba lijo ba nang le boiphihlelo ba ithutang ho li sebelisa. Ho qhibiliha ha chisi ho sa lekanang hangata ho bontša hore li-toppings li behiloe haufi haholo le mathōko ho e-na le ho ajoa holim'a metsi.

Qetello

Bosiu ba pizza bo entsoeng ka matsoho a hao bo nang le onto ea pizza e besitsoeng ka holim'a tafole bo etsa phihlelo e khahlang le e monate bakeng sa metsoalle le ba lelapa. Katleho e itšetlehile ka ho lokisetsa, ho hlophisa le kutloisiso ea mekhoa ea ho pheha e chesang haholo.lihlahisoa tsa kichineho tsoa ho Yisure tshehetso mohatong o mong le o mong wa ho amohela dijo, ho tloha ho lokiseng hlama ho isa tshebeletsong ya ho qetela. Ka ho itloaetsa, beng ba dijo ba ntlafatsa temoho ya ho nosetsa hlama, dinako tsa ho e pheha, le metswako ya ho tlatsa e fellang ka di-pizza tse ntle tse etswang hae ka dinako tsohle.

Lipotso Tse Botsoang Khafetsa

Onto ea pizza e ka holim'a tafole e lokela ho fihla mochesong ofe bakeng sa liphetho tsa 'nete?

Lionto tsa pizza tse ka holim'a tafole li lokela ho fihla ho 500°F ho isa ho 900°F bakeng sa liphetho tsa 'nete. Mocheso o phahameng o etsa hore lekhapetla la lengau le be le ikhethang metsotsong e 2-5 kamora ho pheha.

Hlama e lokela ho lokisoa esale pele hakae bakeng sa bosiu ba pizza?

Hlama e lokela ho lokisoa lihora tse 24-72 esale pele bakeng sa nts'etsopele e ntle ea tatso ka ho belisoa ka serame. Hlama e ka hoamisoa ho fihlela khoeling e le 'ngoe haeba e lokisoa esale pele.

Onto e le 'ngoe e ka hlahisa li-pizza tse kae ka hora?

Onto e le 'ngoe ea pizza e ka sebelisoang ka countertop e ka hlahisa li-pizza tse ka bang 12-15 ka hora ka moamoheli ea nang le boiphihlelo ea laolang ho lokisa hlama le ho kopanya li-topping ka nako e le 'ngoe.

Ke lisebelisoa life tsa bohlokoa tse hlokahalang ka ntle ho onto ea pizza?

Lisebelisoa tsa bohlokoa li kenyelletsa lekhapetla la pizza bakeng sa ho qala, lebili la ho seha bakeng sa ho seha, lithipa tse bohale bakeng sa ho lokisa holimo, le lijana tse hlophisitsoeng bakeng sa libaka tsa metsoako.

Pitsa e setseng e lokela ho futhumatsoa joang hape?

Pitsa e setseng e futhumatsoa hantle ka paneng mochesong o mahareng ka lerotholi la metsi le tšetsoeng, le koahetsoe metsotso e 2-3, kapa ka ontong e chesitsoeng pele ho 375°F metsotso e 5-7.